- Administrativní zařazení: Suché skořápkové plody
- Složení: Podzemnice olejná* 100 %
- *CZ-BIO-003 produkt ekologického zemědělství
- Výrobek může obsahovat skořápkové plody, oxid siřičitý nebo sezam
- Země původu: Argentina, Čína
Arašídy doporučujeme zejména kvůli jejich poměru ceny a kvality. Mají výborné nutriční vlastnosti i přes svoji nízkou cenu. Samozřejmě víme, že se vlastně nejedená o ořechy, ale o luštěninu. Burské oříšky mají vysoký obsah sacharidů, tuků, proteinů, vitamíny skupiny B, C, E a cenné minerální látky jako vápník, hořčík a draslík. Patří k potravinám s nejvyšší koncentrací výživových látek rostlinného původu a navíc neobsahují cholesterol. Jejich kalorická hodnota je ovšem vysoká, 100 g obsahuje 567 kcal, proto je třeba konzumovat je s mírou. Jelikož skoro polovinu obsahu tvoří tuky.
Burské oříšky neboli arašídy jsou plody podzemnice olejné, pocházející z jižní Afriky, Argentiny, USA a Číny. Podzemnice olejná je keřík vysoký asi 70 centimetrů, na konci větvičky má květ a po opýlení se větvička navrtá do půdy, kde v zemi dozraje v jedno až třísemenný nepukavý lusk. Čerstvé lusky chutnají podobně jako fazole, chuť burákům dodá teprve jejich pražení. Pak teprve vzniká lahůdka, na které si všichni rádi pochutnáváme.